Як правильно зберігати оливкову олію: важливі рекомендації та поради.

Багато з нас люблять використовувати оливкову олію до салатів. Вона продається у скляних чи пластикових пляшках, однак як же правильно її зберігати вдома? Спробуймо в цьому розібратися разом.

Найбільша проблема полягає не в чому саме зберігається оливкова олія, а в тому, де саме ви її тримаєте. Найгірше, що ви можете зробити - це тримати олію біля газової плити чи близько до вікна.

Ознайомтеся також з темою: Чому важливо щодня споживати моркву та які страви можна з неї приготувати.

Якщо олія піддається впливу світла протягом всього дня, вона окислюється, що негативно позначається на її смакових якостях. З іншого боку, поруч із газовою плитою температура повітря постійно коливається, що також суттєво змінює її смак.

Світло, кисень і тепло можуть спричинити гіркоту та неприємний смак олії. Ось чому багато виробників обирають темне скло для упаковки оливкової олії, оскільки це допомагає уповільнити окислювальні процеси. Хоча є й деякі випадки, коли олія продається в прозорих пластикових контейнерах. У такій ситуації ви можете без проблем перелити її в темну тару, якщо у вас є така вдома.

Оливкову олію слід зберігати в темряві / Фото Pexels

Оптимальним варіантом для зберігання олії є темне місце, як-от шафа. Важливо уважно контролювати термін придатності продукту. Фахівці зазначають, що після 18 місяців олія може втрачати свої смакові якості та корисні властивості.

В цілому, оливкова олія є дуже корисним продуктом. Хоча вона має унікальний аромат і смакові нотки, її склад багатий на вітамін Е, що робить її корисною для шкіри. Тим не менш, людям із жовчнокам'яною хворобою слід бути обережними при її вживанні.