Коли макарони можуть становити загрозу для здоров'я - Незалежний Регіон

Макарони – це легка у приготуванні їжа, яка сподобається як дорослим, так і малюкам.

Проте в певних ситуаціях вони можуть становити небезпеку для здоров'я.

Цю інформацію повідомляє Незалежний Регион, посилаючись на UA.press.

Відомо, що макаронні вироби поділяють на дві основні категорії: групу A і групу B. Група A включає в себе "італійську" пасту, тоді як до групи B відносяться "радянські" макарони. Макаронні вироби першої категорії виготовляються з твердих сортів пшениці, що робить їх більш безпечними для вживання. Вони класифікуються як повільні вуглеводи і мають низький глікемічний індекс, що означає, що їх споживання не викликає різких змін рівня інсуліну чи глікемії.

Включення цих продуктів у раціон рекомендується особам із зайвою вагою, а також тим, хто має проблеми з обміном вуглеводів, страждає на цукровий діабет або знаходиться на стадії переддіабету.

Макарони категорії B виготовляються з м'яких сортів пшениці. Після приготування вони часто стають м'якими і можуть злипатися. Цей вид пасти має досить високий глікемічний індекс, що може призводити до підвищення рівня глюкози в крові та змін у метаболізмі. Крім того, відбувається коригування ліпідного профілю, що загалом негативно позначається на здоров'ї. Для людей, які страждають на діабет, споживання таких макаронів може також призвести до швидшого набору ваги.

В яких ситуаціях паста може загрожувати здоров'ю?

Є категорія людей, яким заборонено вживати макарони в будь-якому вигляді. Йдеться про людей з діагнозом "целіакія", при якому спостерігається непереносимість глютену.

Крім того, не варто зловживати рисовою локшиною, оскільки вона багата на швидкі вуглеводи, які можуть викликати підвищення рівня глюкози в крові.